现在，做一名吃货，不只要能吃、会吃，还要深谙“吃中之道”，做一个“有学识”的吃货。

  在《红楼梦》中，大观园的令郎小姐们吃得精美又懂饮食文明，比方薛宝钗小姐姐所说的“食谷者生”，让我们不难发现到，五谷杂粮自古便是健康膳食金字塔的根基。作为一名吃货，你是否也对“吃中之道”很感兴趣呢？

  10月16日，首都粮食博物馆将在“国际粮食日”当天正式开门迎客，馆内陈设的500余件老物件、400余幅老相片，向人们叙述着粮食与北京城、北京人的故事。你们能够经过网上预定免费参观。

  首都粮食博物馆坐落永定门城楼西南角的大磨坊文创园内。粮食是怎样来源的？扇车、谷砻、石磨、踏碓等这些古代粮食加工东西，都是干什么用的？明清年代北京城的老粮店、老酒馆是啥样子？这些在粮食博物馆里都能看到。

  一起，博物馆内一处数米长的微缩现象，再现了旧日大运河畔局面庞大、气氛火热的开漕节盛况，现场繁忙的现象，让人们能够感觉到北京共同厚重的运河文明。

  在首都粮食博物馆里，令几代人难忘的粮店场景也原汁原味地重现。创建于1915年的大和恒粮店，在上世纪三四十年代与全聚德、瑞蚨祥等闻名商号齐名。博物馆内，“大和恒”门口大红灯笼高挂，金字招牌熠熠生辉，粮店内绘声绘色的掌柜塑像立在柜台后，面前悬挂着一杆秤，死后货架上摆满米面，曩昔人们买粮的情形浮现在眼前。

  博物馆地点的大磨坊文创园，在老北京人心中的位置也适当有重量。大磨坊面粉厂的前身最早可追溯到1918年建立的天民机制面粉厂，而后又历经“仅有”面粉厂、永定门粮食加工厂、北京市面粉二厂等不同阶段。1982年，其时北京市粮食工业公司从日本引进了首条油炸方便面生产线，就落户于此。这条生产线的产品“天坛牌”方便面，成为许多北京人回忆中的甘旨。

  其实除了首都粮食博物馆，北京还隐藏着好几处与“吃”有关的博物馆，这样“边逛边吃”，你间隔一个有抱负、有文明的全能吃货就不远了。

  又到了秋风瑟瑟的时节，许多人开端心心念念想念火锅，而传统的铜锅涮肉调猜中，离不开的一味重要调料便是腐乳。北京就有这样的一座以腐乳为主题的博物馆，它坐落在北京二商王致和食物有限公司的院内，老字号王致和350年的前史、传承与立异，感触传统美食的制造技艺与共同甘旨，全都融入其间。

  腐乳怎样来的？发酵性豆制品有何营养价值？腐乳有哪些分类？你能够逐个在这儿找到答案。这儿的木桶、舀子、榨板、豆腐屉、砂轮磨等传统加工用具，不光用来展现，你还能够亲自动手试试磨豆浆、点豆腐。

  本年正好是老字号王致和350岁“生日”，最近，老字号王致和还发布了全新的卡通形象“王小和”，三种服装色彩的“王小和”别离代表着腐乳青、红、白三大品类。未来，“王小和”将出现在王致和的一系列周边产品上。

  在全聚德和平门烤鸭店，隐藏着一座面积近1000平方米的全聚德展览馆。这个国内首家烤鸭展览馆内，陈设展现着包含清末全聚德老鸭票、民国时期老广告、烤鸭老菜单、鸭头手杖等逾500余件什物、相片和材料。

  在全聚德展览馆，观众能够了解到全聚德从晚清、民国到社会主义新中国三个不同年代的变迁，经过食鸭文明、申遗技艺、全鸭美馔三个单元，细心地了解中华食鸭的悠长前史。并且，这儿还重现了1950年，巴金先生从上海来北京开会，老舍先生与一众文坛大师约请巴金先生到全聚德用餐，并请梅兰芳大师奉陪的场景。

  六必居的酱菜鼎鼎大名，前门大街的六必居老店旧址还身兼博物馆的效果。在这座酱菜博物馆，人类能看到一部横跨近6个世纪的北京酱菜史。

  在酱菜博物馆里，能够正常的看到六必居的老酱缸、酱菜篓子、筷子笼等老物件，逛完还能够随手买一些酱菜“伴手礼”，听说一些传统酱菜为博物馆“特别限制”，在一般的超市无法买到。