耕种、收割、打场、加工，4处生动的微缩场景，再现粮食从耕到收的全过程；方寸巨细的粮票，见证共和国经济由贫弱匮乏走向充足昌盛的进程……昨日，首都粮食博物馆揭牌露脸，馆内陈设的500余件老物件、400余幅老照片，向人们叙述着粮食与北京城和北京人的故事。

  博物馆坐落南二环边的大磨坊文创园内，地处永定门城楼西南角，紧邻南中轴路。来到粮食博物馆，好像穿越一条前史长廊，游客不光能够全方位了解粮食的来源，还能看到扇车、谷砻、石磨、踏碓等古代粮食加工东西，乃至还能徜徉在北京的明清冷巷，感触老北京粮店、酒馆的场景，了解一代代北京粮食人为保证首都粮食供应，保护首都粮食安全不懈努力的斗争进程。

  曩昔，北京的粮食供应主要靠运河漕运。博物馆内一处数米长的微缩现象，再现旧日大运河畔局面庞大、气氛火热的开漕节盛况，现场繁忙的现象，让人们能够感觉到北京共同厚重的运河文明。

  大众家门口的老粮店，也被“搬”进博物馆。创建于1915年的大和恒粮店，上世纪三四十年代曾是粮店里的有突出贡献的公司，与全聚德、瑞蚨祥等闻名商号、企业齐名。博物馆内，门口大红灯笼高挂，“大和恒”金字招牌熠熠生辉，粮店内绘声绘色的掌柜塑像立在柜台后，面前悬挂着一杆秤，死后货架上摆满米面，曩昔人们买粮的情形浮现在眼前。

  博物馆地点的大磨坊文创园，旧址是具有百年前史的北京大磨坊面粉公司。据《北京志》商业卷记载，大磨坊面粉厂的前身最早可追溯到1918年建立的天民机制面粉厂，而后又历经“仅有”面粉厂、永定门粮食加工厂、北京市面粉二厂等不同阶段。1982年，其时北京市粮食工业公司从日本引入了首条油炸方便面生产线，就落户于此。这条生产线的产品“天坛牌”方便面，成为许多北京人回忆中的甘旨。1992年，由北京市粮食工业公司同法国食品企业合资建立北京大磨坊面粉有限公司，引入瑞士现代化小麦面粉生产线吨。

  跟着城市开展变迁，2014年面粉厂关停，加工产能从这里外迁六环外，老厂区被改造为大磨坊文明产业园。现在散步园区，还能看到清粉机、打麸机、磨粉机等一批面粉厂老设备，传承着园区的工业基因。

  能够说，这座面粉厂承载了首都大众对生计和温饱的回忆，诞生于此的粮食博物馆更是北京粮食文明的一张特征新手刺。京粮集团担任这个的人说，将把首都粮食博物馆打造成为反映北京粮食前史的专业展馆，使其成为集文明交流、形象展现、宣传教育和智性休闲功用于一体的公共文明场所。(文字/记者 孙杰 拍摄/记者 邓伟)

  博物馆将于10月16日“国际粮食日”正式开门迎客，市民可免费预定观赏，寻觅关于粮食的回忆。