东北网3月17日讯 传统工艺豆腐将面对现代流水线的应战，日前，东北三省最大的豆腐出产线月份，流水线豆腐将登上大众餐桌。其特点是豆腐无菌包装、保质期为10天。

  据哈尔滨北大荒豆制品公司有关人士介绍，此次总投资约为1亿元，年产盒装保鲜豆腐约1.59万吨，可满意哈尔滨市四分之一的市场需求。产品品种类型有大豆腐和内酯豆腐。据了解，该公司行将上市的“北大荒”豆腐以北大荒绿色非转基因优质大豆和可以坚持钙镁平衡的纯净水为质料，引入先进设备和世界抢先的出产的根本工艺，选用全自动无人操作的医用不锈钢出产线，质料的清洗、豆腐的切开、装盒、密封等较杂乱的工序均为机器设备自行操作。

  现在，哈市绝大多数仍以小型作坊为主，多无证出产，卫生状况堪忧，大规模、成气候的豆制品厂并不多。有关人士指出，豆腐出产基地的投产，在包装工艺及卫生条件上是对职业的又一次晋级。