我国粮油加工行业现状与主要细分市场情况

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  从长期走势来看，我国的粮油加工行业发展迅猛，受益于改革开放，经济环境的改善以及人们饮食上的习惯的进步。截至2019年，我国的粮油加工行业总营业额达到 49808.67 亿元，较上一年增长 10.33％，增速也有所提高。

  粮油加工行业指对谷物、油料籽、油料种子等农产品经收购、储藏、原料加工、运输、精炼等加工工序处理，制造和销售含油份的粮油制品的行业。粮油加工行业的应用极其广泛，在杂粮、食用油、食品、乳制品、油脂精细化加工等领域都具备极其重大地位。

  小麦加工市场是我国粮油加工行业最重要的一部分，也是最存在竞争力的一部分。根据国家统计局的统计数据，小麦加工业 2019 年营业总收入为 18922.69 亿元，比上年同期增长 8.29％，其中粮食磨粉业收入为 9217.18 亿元，比上年增长 10.39％，其他小麦加工业收入为 9705.51 亿元，比上年增长 6.66％。

  植物油（也叫食用油）是生产谷物、油料籽和其他植物油料，并通过收购、储存和加工等过程产生的精制食用油。植物油加工市场是粮油加工行业的核心市场，2019 年营业额达到15763.49 亿元，比上年同期增长 11.83％，其中精制油脂收入为 15237.67 亿元，比上年增长 11.96％。

  粮油加工行业除了小麦加工和植物油加工外，还有别的粮油加工业，包括果干制品、油脂精细加工、乳制品加工和植物蛋白等。这些市场的发展的新趋势也较为活跃，2019 年上述行业营业额累计达到 15522.48 亿元，比上年同期增长 8.2％。

  随着改革开放的不断深化，我国国内消费层次逐步的提升，粮油加工行业迎来了一个大机遇。全国人民提高生活水平，饮食结构一直在优化，物流网点增多、市场之间的竞争加剧，粮油加工行业的发展前途仍然积极乐观。

  据估计，未来 5 年，我国粮油加工行业的营业总额将保持较快的增长，2020 年至 2024 年均会有 10.3% 左右的增速。特别是向大规模化细分化市场发展的市场，将会有更明显的增长空间。随技术水平的持续提高，粮油加工行业朝着高质量高效率、集中化、智能化方向发展，将更突出行业对人民群众提供安全、健康、环保、高品质的产品的贡献。

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