粮食减损和增产同等重要从哪些环节入手减少粮食损失？

  在粮食安全问题上咱们不可以有丝毫松懈，要将粮食减损与增产放在同等重要的位置，在推行勤俭节约理念的同时，从粮食的采收、储藏、加工等环节入手，减少粮食损失。

  粮食是“国之大者”，粮食安全不仅关乎着老百姓的吃饭问题，也与社会持续健康发展、国家稳定紧密相连，粮食的重要性不言而喻。中国作为人口大国，历来重视粮食增产和安全。但是我们在保障粮食增产的同时，每年却有大量的粮食被浪费。据估算，我国的餐桌浪费食物价值高达2000亿元，而我国在储藏、运输、加工等环节浪费的粮食在700亿斤以上。因此，要坚持粮食增产与减损并重的原则，这样才可以将国人的饭碗端稳端牢。

  那么，我们大家可以从哪些环节发力减少粮食浪费呢？首先就是从消费者端入手，加强国民素质教育，推行“光盘行动”，将勤俭节约的理念融入日常生活。据了解，我国各地都在推行“光盘行动”。例如，山东推动“光盘行动”进校园；南京市在大小餐饮门店张贴“光盘行动”公益海报等等。

  其次是从粮食的采收环节入手，减少粮食浪费。如今，粮食采收一般都采用自动化收割机，粮食在收割过程中非常容易被遗漏，造成浪费。机收粮食减损慢慢的被全社会认知和重视，减少机收粮食浪费，需要行业加大粮食减损机械的研发力度，提高精细化收割水平。同时，收获时机也会对粮食浪费造成一定的影响，过晚收获会导致粮食籽粒更容易脱落，过早收获会导致粮食产量下降而增大损失率，为减少这样的一种情况，就需要瞄准采收时机。

  再次是从粮食的储藏环节入手。粮食采收后，粮食的储藏也是一个大工程，大豆、玉米、稻谷等粮食都需要经过反复干燥后才能搬进粮仓，如果干燥不到位，很容易导致粮食回潮，造成粮食浪费。这就需要各地加大粮食烘干设备的引入，让粮食晾晒和储存难题迎刃而解。

  最后是从粮食的加工环节入手，减少粮食过度加工造成粮食浪费。随着时下人们生活水平的提高，人们在消费上更加求精致、细腻，为了追求粮细化和口感，企业在加工时会将谷物的皮层和胚芽几乎全部去掉，仅保留胚乳部分，造成了极大的浪费。据原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示，因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。因此，推动粮食过度加工向适度加工转变是减少粮食浪费的重要方法之一。

  党的二十大报告提出，确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全。在粮食安全问题上咱们不可以有丝毫松懈，要将粮食减损与增产放在同等重要的位置，在推行勤俭节约理念的同时，从粮食的采收、储藏、加工等环节入手，减少粮食损失。