推动仓前清理干燥规范化 减少粮食储藏损失和浪费

  我国是稻谷生产和消费大国。许多地方的稻谷收获季很容易遇到阴雨天气，如若不及时清理、干燥或处理不当，易造成稻谷发芽、发霉，进而影响稻谷品质安全，造成稻谷粮食损失。

  为了对稻谷入仓前的清理和干燥作业关键环节提出具体实际的要求，保障作业规范化、标准化、系统化，提高稻谷贮藏品质安全，日前由中国粮油学会提出立项了《稻谷入仓前清理干燥作业规程》等2项团体标准。该标准已于近日已完成征求意见稿，现公开征求意见，并于2020年12月15日之前截止。

  民为国基，谷为民命，粮食事关国运民生。中国人均粮食占有量已连续多年超过粮食安全标准线，但是粮食损失和浪费严重，情况不容乐观。特别是今年受到特殊事件的影响，推动节粮减损，倡导厉行节约，反对铺张浪费对于保障国家粮食安全具备极其重大意义。粮食安全涉及多方面，要从生产、储运和流通以及消费各环节集中发力。

  众人周知，我国是稻谷生产和消费大国。许多地方的稻谷收获季很容易遇到阴雨天气，如若不及时清理、干燥或处理不当，易造成稻谷发芽、发霉，进而影响稻谷品质安全，造成稻谷粮食损失。近些年，在国家政策的支持下，、稻谷得到普遍推广和使用，既解决自然晾晒带来的缺陷，又提高了稻谷干燥效率，缩短干燥时间，并且提高稻谷干燥品质。

  为了进一步促进入仓前清理、干燥工序标准化、规范化，提高稻谷处理技术水平，保障稻谷粮食贮藏质量安全，日前中国粮油学会提出了《稻谷入仓前清理干燥作业规程》，规定稻谷入仓前清理干燥有关要求，对稻谷入仓前的清理和干燥作业进行规范，从稻谷贮藏源头上把好粮食质量安全关。

  据悉，由中国粮油学会提出，中储粮成都储藏研究院有限公司、农业农村部规划设计院、国家粮食和物资储备局科学研究院等9家单位共同编制的《稻谷入仓前清理干燥作业规程》等2项团体标准已于近日完成征求意见稿，现公开征求意见。请相关的单位及专家提出宝贵意见或建议，在2020年12月15日之前截止。

  从技术要求上来看，《稻谷入仓前清理干燥作业规程》团体标准主要从4大方面做明确要求，包括储备稻谷清理干燥技术方面的要求、加工用稻谷清理干燥技术方面的要求、好粮油稻谷清理干燥技术方面的要求、饲料用稻谷清理干燥技术方面的要求。另外，这四个方面又都从基础要求、烘干作业、安全需要注意的几点进行详细阐述，同时明确稻谷烘干设备、清理设备操作使用和注意事项。

  不过，储备稻谷、加工用稻谷、好粮油稻谷、饲料用稻谷清理干燥烘干作业稻谷允许受热温度、进机稻谷水分、进机稻谷含杂率、带芒率、出机粮温、烘干时间和温度等要素不一样。后，烘后干粮水分的测定可采用快速水分测定仪测定，或者烘箱法测定，按GB/T5497的规定执行。而烘干过程中稻谷水分用在线检测仪测定。

  《稻谷入仓前清理干燥作业规程》团体标准的发布实施，有助于引导并规范仓前清理、干燥行为，进一步在稻谷储藏过程中保持粮食品质，减少粮食不必要的损失和浪费，同时还将有利于配合“中国好粮油”、“优质粮食工程”等政策的实施，有效提升优质稻谷产品供给能力。