【48812】食物机械与设备要点总结docx

  1xgj—2型洗果机的结构及作业进程２滚筒式清洗机的结构及作业进程3瓶罐清洗的根本办法有几种４全自动洗瓶机的洗瓶工艺结构５滚筒式分级机的结构及作业进程6什么叫筛分。筛面的组合办法有几种7摇摆筛的结构及作业原食物机械与设备要点总结

  1xgj—2型洗果机的结构及作业进程２滚筒式清洗机的结构及作业进程3瓶罐清洗的根本办法有几种４全自动洗瓶机的洗瓶工艺结构５滚筒式分级机的结构及作业进程6什么叫筛分。筛面的组合办法有几种7摇摆筛的结构及作业原理 ８摇摆筛进行相对有用筛分的必要条件 第四章 1。切刀、滑刀省力的原理 ２。切刀钳住物料安稳切开的条件 3。ｇt６ｄ9a型非真空斩拌机的结构及作业进程４。绞肉机的结构及作业进程，规划，设备，运用的进程中应留意些什么问题5。食物破坏的办法 6．锤片式破坏机的结构及作业进程7。爪式破坏机的结构及作业进程８。气流破坏的根底原理 9．对冲式气流破坏机的作业进程10。什么是冷冻破坏,它的根底原理及冷冻破坏工艺第五章 1什么是物料混合进程，有哪几种混合办法2卧式螺旋环带混合机的结构及作业进程3行星锥形混合机的结构及作业进程4v行混合机的结构及作业进程 5常见搅拌器设备办法有哪几种，各有什么特色6均质机的均质原理 ７高压均质机的结构及作业进程，常见故障8立式胶体磨的结构及作业进程 9混合机的混合原理，立式打磨机的结构及作业进程 第六章 1列管式高温短时灭菌设备的结构及灭菌进程2环形套管式超高温灭菌设备的结构及灭菌进程3板式灭菌机的结构及作业进程 4蒸汽喷射式超高温瞬时灭菌设备灭菌进程５卧式蒸汽加热高压灭菌锅的灭菌进程6回转式全水灭菌锅的灭菌进程 第七章 1现在使用的浓缩技能及浓缩设备首要有哪些２规范式（中心循环管式)蒸发器的结构及作业进程 3升膜式蒸发器的结构及作业进程4降膜式蒸发器的结构及作业进程 5真空浓缩体系的隶属设备及其首要效果

  ６叙说顺流双效真空降膜浓缩设备中的物料处理进程及蒸汽的使用 第八章 1什么是流化床干燥,单层流化床干燥器的结构及作业进程 2卧式多室流化床干燥器的结构及作业进程3喷雾干燥原理及喷雾干燥进程4雾化器雾化的办法有哪几种 5压力喷雾干燥器和离心喷雾干燥器的特色6尼罗式离心喷雾干燥设备流程 ７什么是冷冻干燥,冷冻干燥设备首要有哪些部分所组成 ８食物冷冻干燥的操作的流程9微波加热原理 1０箱式微波加热器的结构及微波能的使用 第九章 １产品的定量办法有哪几种。定量组织的效果是什 么 2瓶罐升降机