科睿自学：粮食工程专业

  中国是一个农业大国，也是一个粮食生产和消费大国。粮食加工是关系国计民生的产业，在国民经济中占有主体地位，永远都不可能衰落。

  粮食是人类的重要主食，中国作为一个人口大国和农业大国，粮食加工业是一个永远都不可能衰落的产业。随着科学技术的进步和经济的发展，市场对优质粮食加工技术和产品的需求慢慢的变大。黑龙江省是农业大省，是国家储备商品粮的战略性生产基地和储备基地。种植业、养殖业和加工业是国民经济的基础。粮食总产量、商品量和储备量均居全国前列，具有较大的发展潜力。

  该专业以生物学和食品工程为基础，面向国家食品安全战略。研究油脂加工和油脂副产品的综合利用、食品加工技术和设备、粮油产品分析检验等，为粮油食品、生物化工、饲料等领域提供科学技术上的支持。培养数据分析处理、实验室操作、工程机械知识和技能、粮食化学分析、企业管理等方面的能力，从事粮食加工、新产品研究开发、粮食科研和质量检验、粮食加工和质量管理等方面的复合型高级工程技术人员。

  粮食工程进行专业的核心课程内容主要有无机及分析研究化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品企业工程设计原理。粮食工程教育专业大学生就业未来市场发展的潜力很广阔，本专业培育学生通过毕业后可在各级国家粮食储备库及粮食生产、加工、销售、流通、粮油期货贸易等领域从事信息技术与管理会计工作。

  科睿自学君认为粮食工程是培养市场所需的供应短缺人才的专业，而提供该专业的大学很少，因此该专业的就业一直供应短缺，毕业生的就业渠道畅通、广泛。近年来，大中轻工企业和独资合资企业。近年来，江苏、广东、上海等城市食品制造业及相关机械、化工等行业的毕业生众多，由于专业基础知识广泛，学生的适用能力很好，完全胜任相关专业工作。

  科睿自学君了解，如今既懂技术、又懂管理，既熟悉国内企业市场、又熟悉国际经济市场的高层次经营风险管理会计人才和领军型人才更是凤毛麟角。随着我们的祖国对粮食生产安全的重视文化程度的日益逐步的提升，粮食加工及仓储人才将面临一个很大的缺口，粮食工程专业的毕业生工作前途十分具有广阔。