“春种秋收，天道酬勤”。我国是国际农业的发祥地之一，农业自古便是我国最重要的出产部分。今日咱们就来整理以下我国农业是怎么样开展至今的。

  《易经·系辞下》记载，宓羲“作结绳而为网罟，以佃以渔，盖取诸离。” 意思是指人们用绳子学着蜘蛛结网的方法做成渔网用来耕耘捕鱼。网罟便是一种运用潮差在湾内捕鱼的方法。至神农氏时，才有了神农氏“因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。”这阐明最早的农业时由搜集业开展而来的。而神农氏因而被称之为农业鼻祖。

  黄河流域和长江流域被如今学术界认为是我国原始农业的两大来源中心。从前史来看，我国农业的根底是距今6000年前在仰韶文化中心的黄河流域建立起来的。

  在黄河流域发现了很多古遗址，其间最著名的有河北瓷山遗址(距今8000年)、河南新郑裴李岗遗址(距今7500年)、甘肃秦安大地湾遗址(距今7800- 7350 年)。在这些遗址中发现了旱地粮食作物黍、粟，粮食作物出产与加工用的石磨盘、石磨棒，石斧、石铲、石刀、石镰等出产东西，陶器、骨器以及猪、牛、羊遗骨等，标明在距今7000 8000 年曾经，黄河流域的原始农业已开展到适当的水平。从粟和黍等新石器时代的出土遗址的时刻散布来看，粟呈现最早，距今8000年，散布最广，达30多处。而黍最早出土距今为5000年，散布有4处。

  从已发现的遗址来看，长江流域和华南区域的农业来源并不比黄河流域晚，在江西万年仙人洞遗址(距今8575士235年)、浙江余姚河姆渡遗址(距今10 000年左右)中出土的陶器、石器、骨耜、稻谷等，都阐明这一段时期长江流域已进入了较为兴旺的稆耕农业阶段。

  其间，坐落浙江省杭州市余杭区瓶窑镇内的良渚古城遗址可实证距今5000年前我国长江流域史前社会稻作农业开展的高度成果，在城里宫廷区南面，还发现了一个巨大的仓储区，大概有20万斤的水稻。可添补《国际遗产名录》中东亚区域新石器时古遗址的空缺，为我国5000年文明史供给共同的见证。2019年7月6日，良渚古城获准列入国际遗产名录。

  古语有云：“五谷丰登，家畜兴旺”。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共家畜、六兽、六禽，辨其名物。“

  五谷原是我国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，干流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ，俗称黄米)、稷(jì，又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制造面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的栽培，因而有将麻(俗称麻子)替代稻，作为五谷之一。

  刀耕火种是新石器时代残留的农业运营方法。先以石斧，后来用铁斧采伐地面上的树木等枯根朽茎，草木晾干后用火燃烧。通过火烧的土地变得松软，不翻地，运用地表草木灰作肥料，耕种后不再上肥，一般种一年后易地而种。因为运营粗豪，亩产非常少，俗称“种一偏坡，收一萝萝”。现在一些热带雨林国家依然保存这种农耕方法。

  耒耜 (lěi sì)传说是我国古代神农创造的耕具， 用于农业出产中的翻整土地、耕种庄稼。耒是耒耜的柄, 耜是耒耜下端的起土部分。后来, 跟着农业出产的开展，人们又将耒耜开展成犁。

  春秋时期，我国农业渐渐的开端呈现牛耕技能，渐渐的呈现铁耕具。在此根底上，战国时期铁耕具的运用更为遍及，铁器时代到来，一起牛耕得到推行。

  西汉时，创造和运用了耕种东西耧车。耧(lóu)也叫“耧车、“耧犁”、“耙耧”，是一种畜力条播机。由耧架、耧斗、耧腿、耧铲等构成。可播大麦、小麦、大豆、高粱等。

  耦犁，也是汉代运用的一种新式耕具。汉武帝时搜粟都尉赵过创造了耦犁，可以用二牛三人一组犁地，大幅度的提升了耕田的功率。

  唐代，我国劳动人民创造了曲辕犁。最早呈现于唐代后期的江东区域，它的呈现是古代我国耕耘耕具老练的标志。

  《齐民要术》大约成书于北魏末年，是我国超卓农学家贾思勰所著的一部综合性农学作品，也是国际农学史上最早的专著之一，是我国现存最早的一部完好的农书。该书记叙了黄河流域下流区域，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业出产，盖述农、林、牧、渔、副等部分的出产技能常识。

  《农桑辑要》由元王朝司农司编撰的一部农业科学作品。孟祺、畅师文、苗好谦等参与编写及修订弥补，成书于至元十年 (1273年)。选辑古代至元初农书的有关内容，对13世纪曾经的农耕技能经历加以系统总结研讨。

  《王祯农书》由元代农学家、农业机械学家王祯所著。它兼论我国北方农业技能和我国南方农业技能，在前人作品根底上，第一次对所谓的广义农业出产常识作了较全面系统的论说，提出我国农学的传统系统。元朝控制我国97年，时刻虽不算很长，但却在我国农学史上留下了三部比较超卓的农学作品：一是元建国初年司农司编写的《农桑辑要》，尔后有《王祯农书》和《农桑衣食撮要》。三书中尤以《王祯农书》影响最大。

  《农政全书》成书于明朝万历年间，徐光启所著。《农政全书》按内容大致上可分为农政办法和农业技能两部分，而其间又贯穿戴一个基本思维，即徐光启的治国治民的“农政”思维，这是《农政全书》不同于其他大型农书的特征之地点。

  《授时通考》我国清代官修的综合性农书。清乾隆二年(1737)，由总裁鄂尔泰、张廷玉奉旨率词臣40余人，搜集、编录前人有关耕耘的文献记载，历时5年，于乾隆七年(1742)编成。书名中的“授时”出自《尚书·尧典》“历象日月星辰，敬授人时”，表明由朝廷“敬授民时”的意思。本书除编录历代农书外，还援引了经、史、子、会集有关耕耘的记载达427种、插图512幅，其间有不少资料非常宝贵。

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